Michigan CoppervsRakau
Michigan Copper (do aromatu) i Rakau (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Michigan Copper
Kwas α
8.8–11%
Kwas β
2–3.5%
Olej całk.
1.15–2.7 mL
Stany Zjednoczone
Rakau
Kwas α
9–12%
Kwas β
5–6%
Olej całk.
1.8–2.2 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Michigan Copper
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Rakau
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
ŻywicznyOwocowy
Tylko w Michigan Copper
HibiscusKwiatowyTropikalnyCzarna porzeczkaCukierkowy
Tylko w Rakau
Owoce pestkoweFigMorelaSosnowy
Parametr
| Parametr | Michigan Copper | Rakau |
|---|---|---|
| Kwas α | 8.8–11% | 9–12% |
| Kwas β | 2–3.5% | 5–6% |
| Ko-humulon | 32–36% | 23–25% |
| Olej całk. | 1.15–2.7 mL | 1.8–2.2 mL |
| Myrcene | 42–44% | 55–57% |
| Humulene | 17–18% | 16–17% |
| Caryophyllene | 7–8% | 5–6% |
| Farnesene | 0–1% | 4–5% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |