Michigan CoppervsPacific Gem
Michigan Copper (do aromatu) i Pacific Gem (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Michigan Copper
Kwas α
8.8–11%
Kwas β
2–3.5%
Olej całk.
1.15–2.7 mL
Stany Zjednoczone
Pacific Gem
Kwas α
13–15%
Kwas β
7–9%
Olej całk.
0.8–1.6 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Michigan Copper
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Pacific Gem
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyCzarna porzeczka
Tylko w Michigan Copper
HibiscusTropikalnyCukierkowyŻywicznyOwocowy
Tylko w Pacific Gem
JagodowyJeżynaOakSosnowy
Parametr
| Parametr | Michigan Copper | Pacific Gem |
|---|---|---|
| Kwas α | 8.8–11% | 13–15% |
| Kwas β | 2–3.5% | 7–9% |
| Ko-humulon | 32–36% | 35–40% |
| Olej całk. | 1.15–2.7 mL | 0.8–1.6 mL |
| Myrcene | 42–44% | 30–40% |
| Humulene | 17–18% | 20–30% |
| Caryophyllene | 7–8% | 6–12% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do goryczki |