Michigan CoppervsEl Dorado
Michigan Copper (do aromatu) i El Dorado (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Michigan Copper
Kwas α
8.8–11%
Kwas β
2–3.5%
Olej całk.
1.15–2.7 mL
Stany Zjednoczone
El Dorado
Kwas α
13–17%
Kwas β
6.4–8%
Olej całk.
2.5–3.3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Michigan Copper
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać El Dorado
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
TropikalnyCukierkowyOwocowy
Tylko w Michigan Copper
HibiscusKwiatowyCzarna porzeczkaŻywiczny
Tylko w El Dorado
GruszkaWatermelonOwoce pestkowe
Parametr
| Parametr | Michigan Copper | El Dorado |
|---|---|---|
| Kwas α | 8.8–11% | 13–17% |
| Kwas β | 2–3.5% | 6.4–8% |
| Ko-humulon | 32–36% | 28–33% |
| Olej całk. | 1.15–2.7 mL | 2.5–3.3 mL |
| Myrcene | 42–44% | 55–60% |
| Humulene | 17–18% | 10–15% |
| Caryophyllene | 7–8% | 6–8% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Nelson Sauvin