Melba
Kwas α
7–10%
Kwas β
2.5–5%
Olej całk.
2–4 mL
Australia
Citra
Kwas α
10–15%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Melba
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Citra
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
MarakujaGrejpfrutCytrus
Tylko w Melba
Pikantny
Tylko w Citra
BrzoskwiniaMelonLimeKwiatowyGooseberryLiczyna
Parametr
| Parametr | Melba | Citra |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–10% | 10–15% |
| Kwas β | 2.5–5% | 3–4.5% |
| Ko-humulon | 25–35% | 20–35% |
| Olej całk. | 2–4 mL | 1.5–3 mL |
| Myrcene | - | 60–70% |
| Humulene | - | 7–13% |
| Caryophyllene | - | 5–8% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Australia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |