Melba
Kwas α
7–10%
Kwas β
2.5–5%
Olej całk.
2–4 mL
Australia
Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Melba
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Bobek
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Melba
MarakujaGrejpfrutCytrusPikantny
Tylko w Bobek
SosnowyKwiatowy
Parametr
| Parametr | Melba | Bobek |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–10% | 3.5–9.3% |
| Kwas β | 2.5–5% | 4–6.6% |
| Ko-humulon | 25–35% | 26–31% |
| Olej całk. | 2–4 mL | 0.7–4 mL |
| Myrcene | - | 30–45% |
| Humulene | - | 13–19% |
| Caryophyllene | - | 4–6% |
| Farnesene | - | 4–7% |
| Pochodzenie | Australia | Słowenia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do goryczki |
Fuggle
Willamette