MedusavsCitra

Medusa (do aromatu) i Citra (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Medusa

Do aromatu

Kwas α

3–5%

Kwas β

5–6.5%

Olej całk.

0.4–0.7 mL

Stany Zjednoczone

Citra

Uniwersalny

Kwas α

10–15%

Kwas β

3–4.5%

Olej całk.

1.5–3 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Medusa

  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Kiedy wybrać Citra

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

MelonCytrusLimeBrzoskwinia

Tylko w Medusa

GuawaMorelaLimonkaAlfalfa

Tylko w Citra

GrejpfrutKwiatowyGooseberryMarakujaLiczyna

Parametr

ParametrMedusaCitra
Kwas α3–5%10–15%
Kwas β5–6.5%3–4.5%
Ko-humulon35–49%20–35%
Olej całk.0.4–0.7 mL1.5–3 mL
Myrcene54–55%60–70%
Humulene9–10%7–13%
Caryophyllene13–14%5–8%
Farnesene1–2%0–1%
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieDo aromatuUniwersalny

Podobne porównania