Marco PolovsZeus
Marco Polo (uniwersalny) i Zeus (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Marco Polo
Kwas α
12–13%
Kwas β
4.5–5.5%
Olej całk.
-
Chiny
Zeus
Kwas α
13–17.5%
Kwas β
4–6.5%
Olej całk.
2.4–4.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Marco Polo
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Zeus
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Marco Polo
GooseberryOreganoElderflower
Tylko w Zeus
Czarna porzeczkaLukrecjaCurryPungent
Parametr
| Parametr | Marco Polo | Zeus |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–13% | 13–17.5% |
| Kwas β | 4.5–5.5% | 4–6.5% |
| Ko-humulon | 30–35% | 28–40% |
| Olej całk. | - | 2.4–4.5 mL |
| Myrcene | 40–50% | 45–60% |
| Humulene | 15–25% | 9–18% |
| Caryophyllene | 8–12% | 6–11% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Chiny | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |