Marco PolovsGalena
Marco Polo (uniwersalny) i Galena (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Marco Polo
Kwas α
12–13%
Kwas β
4.5–5.5%
Olej całk.
-
Chiny
Galena
Kwas α
12–15.5%
Kwas β
7.2–8.7%
Olej całk.
0.9–2.1 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Marco Polo
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Galena
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Gooseberry
Tylko w Marco Polo
OreganoElderflower
Tylko w Galena
OwocowyGruszkaAnanasCzarna porzeczkaGrejpfrutLimePikantnyDrzewny
Parametr
| Parametr | Marco Polo | Galena |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–13% | 12–15.5% |
| Kwas β | 4.5–5.5% | 7.2–8.7% |
| Ko-humulon | 30–35% | 36–40% |
| Olej całk. | - | 0.9–2.1 mL |
| Myrcene | 40–50% | 40–50% |
| Humulene | 15–25% | 11–17% |
| Caryophyllene | 8–12% | 5–9% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Chiny | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |