Marco PolovsCitra
Marco Polo i Citra to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Marco Polo
Kwas α
12–13%
Kwas β
4.5–5.5%
Olej całk.
-
Chiny
Citra
Kwas α
10–15%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Marco Polo
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Citra
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Gooseberry
Tylko w Marco Polo
OreganoElderflower
Tylko w Citra
CytrusGrejpfrutBrzoskwiniaMelonLimeKwiatowyMarakujaLiczyna
Parametr
| Parametr | Marco Polo | Citra |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–13% | 10–15% |
| Kwas β | 4.5–5.5% | 3–4.5% |
| Ko-humulon | 30–35% | 20–35% |
| Olej całk. | - | 1.5–3 mL |
| Myrcene | 40–50% | 60–70% |
| Humulene | 15–25% | 7–13% |
| Caryophyllene | 8–12% | 5–8% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Chiny | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |