LubelskivsSouthern Aroma
Lubelski i Southern Aroma to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Lubelski
Kwas α
3–5%
Kwas β
2.5–4%
Olej całk.
0.5–1.2 mL
Polska
Southern Aroma
Kwas α
3.6–7.3%
Kwas β
5.4–6%
Olej całk.
0.6–0.8 mL
Republika Południowej Afryki
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Lubelski
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Southern Aroma
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Lubelski
PikantnyMagnoliaLawenda
Tylko w Southern Aroma
SianoZiołowyStrawSzlachetnyCzarna porzeczka
Parametr
| Parametr | Lubelski | Southern Aroma |
|---|---|---|
| Kwas α | 3–5% | 3.6–7.3% |
| Kwas β | 2.5–4% | 5.4–6% |
| Ko-humulon | 22–28% | 19–25% |
| Olej całk. | 0.5–1.2 mL | 0.6–0.8 mL |
| Myrcene | 22–35% | 17–28% |
| Humulene | 30–40% | 22–23% |
| Caryophyllene | 6–11% | 13–15% |
| Farnesene | 10–14% | 0–1% |
| Pochodzenie | Polska | Republika Południowej Afryki |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Motueka
Stirling