Lubelski
Kwas α
3–5%
Kwas β
2.5–4%
Olej całk.
0.5–1.2 mL
Polska
Enigma
Kwas α
13.5–19.4%
Kwas β
4.5–7.1%
Olej całk.
1.8–3 mL
Australia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Lubelski
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Enigma
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Lubelski
PikantnyKwiatowyMagnoliaLawenda
Tylko w Enigma
TropikalnyJagodowyOwoce pestkoweMalinaRedcurrantWhite
Parametr
| Parametr | Lubelski | Enigma |
|---|---|---|
| Kwas α | 3–5% | 13.5–19.4% |
| Kwas β | 2.5–4% | 4.5–7.1% |
| Ko-humulon | 22–28% | 37–43% |
| Olej całk. | 0.5–1.2 mL | 1.8–3 mL |
| Myrcene | 22–35% | 23–30% |
| Humulene | 30–40% | 12–19% |
| Caryophyllene | 6–11% | 6–8% |
| Farnesene | 10–14% | 9–12% |
| Pochodzenie | Polska | Australia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Hallertau Blanc
Nelson Sauvin
Stirling