LubelskivsChallenger
Lubelski (do aromatu) i Challenger (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Lubelski
Kwas α
3–5%
Kwas β
2.5–4%
Olej całk.
0.5–1.2 mL
Polska
Challenger
Kwas α
6.5–9%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1–1.7 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Lubelski
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Challenger
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Lubelski
PikantnyKwiatowyMagnoliaLawenda
Tylko w Challenger
CedarGreenOwocowy
Parametr
| Parametr | Lubelski | Challenger |
|---|---|---|
| Kwas α | 3–5% | 6.5–9% |
| Kwas β | 2.5–4% | 3–4.5% |
| Ko-humulon | 22–28% | 20–25% |
| Olej całk. | 0.5–1.2 mL | 1–1.7 mL |
| Myrcene | 22–35% | 30–42% |
| Humulene | 30–40% | 24–26% |
| Caryophyllene | 6–11% | 9–10% |
| Farnesene | 10–14% | 0–1% |
| Pochodzenie | Polska | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Stirling