Liberty
Kwas α
3–6.5%
Kwas β
3–4%
Olej całk.
0.6–1.8 mL
Stany Zjednoczone
Waimea
Kwas α
14.5–19%
Kwas β
7–9%
Olej całk.
1.8–2.3 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Liberty
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Waimea
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
ZiołowyCytrus
Tylko w Liberty
SzlachetnyKwiatowyPikantnyDelicateLimonka
Tylko w Waimea
SosnowyMandarinMandarynka
Parametr
| Parametr | Liberty | Waimea |
|---|---|---|
| Kwas α | 3–6.5% | 14.5–19% |
| Kwas β | 3–4% | 7–9% |
| Ko-humulon | 22–30% | 22–24% |
| Olej całk. | 0.6–1.8 mL | 1.8–2.3 mL |
| Myrcene | 15–25% | 59–61% |
| Humulene | 35–45% | 9–10% |
| Caryophyllene | 10–15% | 2–3% |
| Farnesene | 0–1% | 4–6% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |