LibertyvsVienna Gold
Liberty (do goryczki) i Vienna Gold (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Liberty
Kwas α
3–6.5%
Kwas β
3–4%
Olej całk.
0.6–1.8 mL
Stany Zjednoczone
Vienna Gold
Kwas α
6–10%
Kwas β
-
Olej całk.
-
Australia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Liberty
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Vienna Gold
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Szlachetny
Tylko w Liberty
KwiatowyZiołowyPikantnyDelicateCytrusLimonka
Tylko w Vienna Gold
OwocowyMarakuja
Parametr
| Parametr | Liberty | Vienna Gold |
|---|---|---|
| Kwas α | 3–6.5% | 6–10% |
| Kwas β | 3–4% | - |
| Ko-humulon | 22–30% | - |
| Olej całk. | 0.6–1.8 mL | - |
| Myrcene | 15–25% | - |
| Humulene | 35–45% | - |
| Caryophyllene | 10–15% | - |
| Farnesene | 0–1% | - |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Australia |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |