LibertyvsTriumph

Liberty (do goryczki) i Triumph (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Liberty

Do goryczki

Kwas α

3–6.5%

Kwas β

3–4%

Olej całk.

0.6–1.8 mL

Stany Zjednoczone

Triumph

Uniwersalny

Kwas α

9–12%

Kwas β

3–5%

Olej całk.

0.8–1.8 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Liberty

  • Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru

Kiedy wybrać Triumph

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

PikantnyCytrus

Tylko w Liberty

SzlachetnyKwiatowyZiołowyDelicateLimonka

Tylko w Triumph

SosnowyPomarańczaBrzoskwiniaLimeOwocowy

Parametr

ParametrLibertyTriumph
Kwas α3–6.5%9–12%
Kwas β3–4%3–5%
Ko-humulon22–30%22–26%
Olej całk.0.6–1.8 mL0.8–1.8 mL
Myrcene15–25%25–40%
Humulene35–45%28–34%
Caryophyllene10–15%8–10%
Farnesene0–1%0–1%
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieDo goryczkiUniwersalny

Podobne porównania