LibertyvsPuławski

Liberty (do goryczki) i Puławski (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Liberty

Do goryczki

Kwas α

3–6.5%

Kwas β

3–4%

Olej całk.

0.6–1.8 mL

Stany Zjednoczone

Puławski

Uniwersalny

Kwas α

8–11%

Kwas β

3–4%

Olej całk.

-

Polska

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Liberty

  • Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru

Kiedy wybrać Puławski

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

ZiołowyLimonka

Tylko w Liberty

SzlachetnyKwiatowyPikantnyDelicateCytrus

Tylko w Puławski

WhiteKorzennyGoździkPapaja

Parametr

ParametrLibertyPuławski
Kwas α3–6.5%8–11%
Kwas β3–4%3–4%
Ko-humulon22–30%26–30%
Olej całk.0.6–1.8 mL-
Myrcene15–25%38–39%
Humulene35–45%24–25%
Caryophyllene10–15%11–13%
Farnesene0–1%-
PochodzenieStany ZjednoczonePolska
PrzeznaczenieDo goryczkiUniwersalny

Podobne porównania