LawtonvsStyrian Golding
Lawton (do goryczki) i Styrian Golding (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Lawton
Kwas α
3.5–4%
Kwas β
3–3.2%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Styrian Golding
Kwas α
3.5–6.5%
Kwas β
2.5–3.5%
Olej całk.
0.5–1 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Lawton
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Styrian Golding
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Ziemisty
Tylko w Lawton
PungentDrzewnyŻywiczny, ciemny
Tylko w Styrian Golding
PikantnyŻywicznySweetSzlachetny
Parametr
| Parametr | Lawton | Styrian Golding |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–4% | 3.5–6.5% |
| Kwas β | 3–3.2% | 2.5–3.5% |
| Ko-humulon | - | 25–30% |
| Olej całk. | - | 0.5–1 mL |
| Myrcene | - | 27–33% |
| Humulene | - | 34–38% |
| Caryophyllene | - | 9–11% |
| Farnesene | - | 2–5% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Słowenia |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do aromatu |
Fuggle