LawtonvsFuggle

Lawton (do goryczki) i Fuggle (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Lawton

Do goryczki

Kwas α

3.5–4%

Kwas β

3–3.2%

Olej całk.

-

Stany Zjednoczone

Fuggle

Do aromatu

Kwas α

2.4–6.1%

Kwas β

2.1–3.5%

Olej całk.

0.44–1 mL

Wielka Brytania

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Lawton

  • Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru

Kiedy wybrać Fuggle

  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

Drzewny

Tylko w Lawton

PungentZiemistyŻywiczny, ciemny

Tylko w Fuggle

TrawiastyMiętowyMild

Parametr

ParametrLawtonFuggle
Kwas α3.5–4%2.4–6.1%
Kwas β3–3.2%2.1–3.5%
Ko-humulon-25–32%
Olej całk.-0.44–1 mL
Myrcene-15–25%
Humulene-30–40%
Caryophyllene-11–15%
Farnesene-5–8%
PochodzenieStany ZjednoczoneWielka Brytania
PrzeznaczenieDo goryczkiDo aromatu

Podobne porównania