IndependencevsHallertau Tradition
Independence i Hallertau Tradition to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Independence
Kwas α
4.7%
Kwas β
1.5%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Hallertau Tradition
Kwas α
4.6–7%
Kwas β
3–6%
Olej całk.
0.5–1.9 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Independence
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Hallertau Tradition
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
ZiemistyTrawiasty
Tylko w Independence
KwiatowyCytrusOwoce pestkoweZiołowyTytoniowySosnowy
Tylko w Hallertau Tradition
NectarOwocowySzlachetny
Parametr
| Parametr | Independence | Hallertau Tradition |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.7% | 4.6–7% |
| Kwas β | 1.5% | 3–6% |
| Ko-humulon | 20–21% | 23–30% |
| Olej całk. | - | 0.5–1.9 mL |
| Myrcene | - | 17–32% |
| Humulene | - | 35–50% |
| Caryophyllene | - | 10–15% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |