HPA-016vsWillamette
HPA-016 (do aromatu) i Willamette (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
HPA-016
Kwas α
15.7–18.7%
Kwas β
5.9–9%
Olej całk.
1.7–1.9 mL
Australia
Willamette
Kwas α
4–7.2%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
0.6–1.6 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać HPA-016
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Willamette
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w HPA-016
MandarinSosnowyOwocowy
Tylko w Willamette
IncenseElderberryCaramelCurryKwiatowy
Parametr
| Parametr | HPA-016 | Willamette |
|---|---|---|
| Kwas α | 15.7–18.7% | 4–7.2% |
| Kwas β | 5.9–9% | 3–4.5% |
| Ko-humulon | 33–37% | 28–35% |
| Olej całk. | 1.7–1.9 mL | 0.6–1.6 mL |
| Myrcene | 35–49% | 30–40% |
| Humulene | 0–2% | 20–27% |
| Caryophyllene | 6–12% | 7–8% |
| Farnesene | 0–1% | 5–6% |
| Pochodzenie | Australia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Fuggle
Styrian Golding