HORT9909vsTettnanger
HORT9909 i Tettnanger to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
HORT9909
Kwas α
6–10%
Kwas β
3–4%
Olej całk.
-
Nowa Zelandia
Tettnanger
Kwas α
2.5–5.8%
Kwas β
2.8–5.3%
Olej całk.
0.4–1.1 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać HORT9909
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Tettnanger
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
PikantnyCzarna porzeczka
Tylko w HORT9909
LimeSianoSweetCytrusLimonkaSzlachetnySosnowy
Tylko w Tettnanger
KwiatowyPieprzowy
Parametr
| Parametr | HORT9909 | Tettnanger |
|---|---|---|
| Kwas α | 6–10% | 2.5–5.8% |
| Kwas β | 3–4% | 2.8–5.3% |
| Ko-humulon | 27–29% | 22–28% |
| Olej całk. | - | 0.4–1.1 mL |
| Myrcene | 49–51% | 40–41% |
| Humulene | 11–13% | 20–21% |
| Caryophyllene | 4–5% | 6–7% |
| Farnesene | 0–1% | 11–12% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Niemcy |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Lubelski