HORT9909vsSpalt

HORT9909 (uniwersalny) i Spalt (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

HORT9909

Uniwersalny

Kwas α

6–10%

Kwas β

3–4%

Olej całk.

-

Nowa Zelandia

Spalt

Do aromatu

Kwas α

2.5–5.7%

Kwas β

3–5%

Olej całk.

0.5–0.9 mL

Niemcy

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać HORT9909

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Kiedy wybrać Spalt

  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

Szlachetny

Tylko w HORT9909

LimeSianoSweetPikantnyCytrusLimonkaCzarna porzeczkaSosnowy

Tylko w Spalt

ZiemistyZiołowyKwiatowy

Parametr

ParametrHORT9909Spalt
Kwas α6–10%2.5–5.7%
Kwas β3–4%3–5%
Ko-humulon27–29%22–29%
Olej całk.-0.5–0.9 mL
Myrcene49–51%20–35%
Humulene11–13%20–30%
Caryophyllene4–5%8–13%
Farnesene0–1%12–18%
PochodzenieNowa ZelandiaNiemcy
PrzeznaczenieUniwersalnyDo aromatu

Podobne porównania