HORT9909vsGalena

HORT9909 (uniwersalny) i Galena (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

HORT9909

Uniwersalny

Kwas α

6–10%

Kwas β

3–4%

Olej całk.

-

Nowa Zelandia

Galena

Do aromatu

Kwas α

12–15.5%

Kwas β

7.2–8.7%

Olej całk.

0.9–2.1 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać HORT9909

  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Kiedy wybrać Galena

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

LimePikantnyCzarna porzeczka

Tylko w HORT9909

SianoSweetCytrusLimonkaSzlachetnySosnowy

Tylko w Galena

OwocowyGruszkaAnanasGrejpfrutGooseberryDrzewny

Parametr

ParametrHORT9909Galena
Kwas α6–10%12–15.5%
Kwas β3–4%7.2–8.7%
Ko-humulon27–29%36–40%
Olej całk.-0.9–2.1 mL
Myrcene49–51%40–50%
Humulene11–13%11–17%
Caryophyllene4–5%5–9%
Farnesene0–1%0–1%
PochodzenieNowa ZelandiaStany Zjednoczone
PrzeznaczenieUniwersalnyDo aromatu

Podobne porównania