HersbruckervsWild Wolf
Hersbrucker (do aromatu) i Wild Wolf (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Hersbrucker
Kwas α
1.5–5%
Kwas β
2.5–6%
Olej całk.
0.5–1.3 mL
Niemcy
Wild Wolf
Kwas α
8.25%
Kwas β
5.88%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Hersbrucker
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Wild Wolf
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Hersbrucker
SzlachetnySianoPomarańczaTytoniowy
Tylko w Wild Wolf
OwocowyZiołowyZiemisty
Parametr
| Parametr | Hersbrucker | Wild Wolf |
|---|---|---|
| Kwas α | 1.5–5% | 8.25% |
| Kwas β | 2.5–6% | 5.88% |
| Ko-humulon | 17–25% | - |
| Olej całk. | 0.5–1.3 mL | - |
| Myrcene | 15–30% | - |
| Humulene | 20–30% | - |
| Caryophyllene | 8–13% | - |
| Farnesene | 0–1% | - |
| Pochodzenie | Niemcy | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |