HelgavsStyrian Golding
Helga i Styrian Golding to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Helga
Kwas α
5.4–7.3%
Kwas β
5–7%
Olej całk.
0.6–1 mL
Australia
Styrian Golding
Kwas α
3.5–6.5%
Kwas β
2.5–3.5%
Olej całk.
0.5–1 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Helga
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Styrian Golding
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Szlachetny
Tylko w Helga
-
Tylko w Styrian Golding
ZiemistyPikantnyŻywicznySweet
Parametr
| Parametr | Helga | Styrian Golding |
|---|---|---|
| Kwas α | 5.4–7.3% | 3.5–6.5% |
| Kwas β | 5–7% | 2.5–3.5% |
| Ko-humulon | 20–23% | 25–30% |
| Olej całk. | 0.6–1 mL | 0.5–1 mL |
| Myrcene | 1–13% | 27–33% |
| Humulene | 35–55% | 34–38% |
| Caryophyllene | 10–45% | 9–11% |
| Farnesene | 0–1% | 2–5% |
| Pochodzenie | Australia | Słowenia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Fuggle
Willamette