Helga
Kwas α
5.4–7.3%
Kwas β
5–7%
Olej całk.
0.6–1 mL
Australia
Fuggle
Kwas α
2.4–6.1%
Kwas β
2.1–3.5%
Olej całk.
0.44–1 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Helga
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Fuggle
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Helga
Szlachetny
Tylko w Fuggle
DrzewnyTrawiastyMiętowyMild
Parametr
| Parametr | Helga | Fuggle |
|---|---|---|
| Kwas α | 5.4–7.3% | 2.4–6.1% |
| Kwas β | 5–7% | 2.1–3.5% |
| Ko-humulon | 20–23% | 25–32% |
| Olej całk. | 0.6–1 mL | 0.44–1 mL |
| Myrcene | 1–13% | 15–25% |
| Humulene | 35–55% | 30–40% |
| Caryophyllene | 10–45% | 11–15% |
| Farnesene | 0–1% | 5–8% |
| Pochodzenie | Australia | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Styrian Golding
Willamette