HartwickvsSultana (Denali)
Hartwick (do aromatu) i Sultana (Denali) (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Hartwick
Kwas α
12.28%
Kwas β
5.77%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Sultana (Denali)
Kwas α
13–16%
Kwas β
3.5–7%
Olej całk.
2.5–4.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Hartwick
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Sultana (Denali)
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
SosnowyAnanas
Tylko w Hartwick
-
Tylko w Sultana (Denali)
CytrusPikantnyLimonkaTropikalny
Parametr
| Parametr | Hartwick | Sultana (Denali) |
|---|---|---|
| Kwas α | 12.28% | 13–16% |
| Kwas β | 5.77% | 3.5–7% |
| Ko-humulon | - | 22–26% |
| Olej całk. | - | 2.5–4.5 mL |
| Myrcene | - | 54–55% |
| Humulene | - | 15–17% |
| Caryophyllene | - | 5–7% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |