Hallertau TraditionvsWalhalla
Hallertau Tradition i Walhalla to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Hallertau Tradition
Kwas α
4.6–7%
Kwas β
3–6%
Olej całk.
0.5–1.9 mL
Niemcy
Walhalla
Kwas α
5.97–10%
Kwas β
3.75–6%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Hallertau Tradition
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Walhalla
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Trawiasty
Tylko w Hallertau Tradition
ZiemistyNectarOwocowySzlachetny
Tylko w Walhalla
CytrusCzosnkowyZiołowy
Parametr
| Parametr | Hallertau Tradition | Walhalla |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.6–7% | 5.97–10% |
| Kwas β | 3–6% | 3.75–6% |
| Ko-humulon | 23–30% | - |
| Olej całk. | 0.5–1.9 mL | - |
| Myrcene | 17–32% | - |
| Humulene | 35–50% | - |
| Caryophyllene | 10–15% | - |
| Farnesene | 0–1% | - |
| Pochodzenie | Niemcy | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |