Hallertau TaurusvsCTZ
Hallertau Taurus i CTZ to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Hallertau Taurus
Kwas α
12–17.9%
Kwas β
4–6%
Olej całk.
0.9–1.5 mL
Wielka Brytania
CTZ
Kwas α
14.5–17%
Kwas β
4.5–5.5%
Olej całk.
2.5–4.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Hallertau Taurus
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać CTZ
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Curry
Tylko w Hallertau Taurus
CzekoladaBananaPikantnyPieprzowyZiemisty
Tylko w CTZ
Czarna porzeczkaLukrecjaCytrusCannabisŻywiczny, ciemny
Parametr
| Parametr | Hallertau Taurus | CTZ |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–17.9% | 14.5–17% |
| Kwas β | 4–6% | 4.5–5.5% |
| Ko-humulon | 20–25% | 28–35% |
| Olej całk. | 0.9–1.5 mL | 2.5–4.5 mL |
| Myrcene | 29–31% | 45–55% |
| Humulene | 30–31% | 9–14% |
| Caryophyllene | 7–9% | 6–10% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Hallertau Tradition