Hallertau TaurusvsChinook
Hallertau Taurus i Chinook to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Hallertau Taurus
Kwas α
12–17.9%
Kwas β
4–6%
Olej całk.
0.9–1.5 mL
Wielka Brytania
Chinook
Kwas α
11.5–15%
Kwas β
3–4%
Olej całk.
1–2.7 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Hallertau Taurus
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Chinook
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Pikantny
Tylko w Hallertau Taurus
CzekoladaBananaPieprzowyCurryZiemisty
Tylko w Chinook
SosnowyŻywicznyGrejpfrutŻywiczny, ciemnyCannabis
Parametr
| Parametr | Hallertau Taurus | Chinook |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–17.9% | 11.5–15% |
| Kwas β | 4–6% | 3–4% |
| Ko-humulon | 20–25% | 27–35% |
| Olej całk. | 0.9–1.5 mL | 1–2.7 mL |
| Myrcene | 29–31% | 20–30% |
| Humulene | 30–31% | 18–24% |
| Caryophyllene | 7–9% | 9–11% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Hallertau Tradition