Golding
Kwas α
4–6%
Kwas β
2–3%
Olej całk.
0.4–1 mL
Stany Zjednoczone
Zythos
Kwas α
10–12.5%
Kwas β
4.7–6.2%
Olej całk.
0.7–1.2 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Golding
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Zythos
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Golding
DelicateSweet
Tylko w Zythos
MandarynkaCytrusSosnowyGrejpfrutTropikalny
Parametr
| Parametr | Golding | Zythos |
|---|---|---|
| Kwas α | 4–6% | 10–12.5% |
| Kwas β | 2–3% | 4.7–6.2% |
| Ko-humulon | 20% | 28–31% |
| Olej całk. | 0.4–1 mL | 0.7–1.2 mL |
| Myrcene | 25–35% | 30–50% |
| Humulene | 35–45% | 14–23% |
| Caryophyllene | 13–16% | 7–10% |
| Farnesene | 0–1% | 1–3% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Fuggle