Godiva
Kwas α
6–9%
Kwas β
1.9–3%
Olej całk.
0.4–0.8 mL
UK
Ahtanum
Kwas α
3.5–6.5%
Kwas β
4–6.5%
Olej całk.
0.5–1.7 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Godiva
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
Kiedy wybrać Ahtanum
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Godiva
PikantnyMandarynkaGooseberryWhite
Tylko w Ahtanum
CytrusGrejpfrutGeraniumSosnowyZiemistyKwiatowyCedarLimonka
Parametr
| Parametr | Godiva | Ahtanum |
|---|---|---|
| Kwas α | 6–9% | 3.5–6.5% |
| Kwas β | 1.9–3% | 4–6.5% |
| Ko-humulon | 25–29% | 30–35% |
| Olej całk. | 0.4–0.8 mL | 0.5–1.7 mL |
| Myrcene | - | 45–55% |
| Humulene | - | 15–22% |
| Caryophyllene | - | 9–12% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | UK | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Hallertau Blanc