Glacier
Kwas α
3.3–9.7%
Kwas β
5.4–10%
Olej całk.
0.5–1.5 mL
Stany Zjednoczone
Sussex
Kwas α
4.3–5.8%
Kwas β
2.4–3.2%
Olej całk.
0.4–0.6 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Glacier
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Sussex
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Glacier
PlumJeżynaDrzewnyCedar
Tylko w Sussex
ZiemistyTrawiastyMiętowyWaniliaCytrus
Parametr
| Parametr | Glacier | Sussex |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.3–9.7% | 4.3–5.8% |
| Kwas β | 5.4–10% | 2.4–3.2% |
| Ko-humulon | 11–16% | 29–32% |
| Olej całk. | 0.5–1.5 mL | 0.4–0.6 mL |
| Myrcene | 35–45% | 41–43% |
| Humulene | 25–35% | 22–24% |
| Caryophyllene | 8–13% | - |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Styrian Golding