Glacier
Kwas α
3.3–9.7%
Kwas β
5.4–10%
Olej całk.
0.5–1.5 mL
Stany Zjednoczone
Premiant
Kwas α
7–9%
Kwas β
3.5–6.5%
Olej całk.
1–2 mL
Czechy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Glacier
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Premiant
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Glacier
PlumJeżynaDrzewnyCedar
Tylko w Premiant
Neutral
Parametr
| Parametr | Glacier | Premiant |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.3–9.7% | 7–9% |
| Kwas β | 5.4–10% | 3.5–6.5% |
| Ko-humulon | 11–16% | 18–23% |
| Olej całk. | 0.5–1.5 mL | 1–2 mL |
| Myrcene | 35–45% | 35–50% |
| Humulene | 25–35% | 20–40% |
| Caryophyllene | 8–13% | 8–13% |
| Farnesene | 0–1% | 1–3% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Czechy |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |
Fuggle
Styrian Golding