Fuggle
Kwas α
2.4–6.1%
Kwas β
2.1–3.5%
Olej całk.
0.44–1 mL
Wielka Brytania
Zagrava
Kwas α
4–7%
Kwas β
8–12%
Olej całk.
2–3 mL
Ukraina
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Fuggle
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Zagrava
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Fuggle
DrzewnyTrawiastyMiętowyMild
Tylko w Zagrava
ZiołowyPikantnyOwocowyKwiatowy
Parametr
| Parametr | Fuggle | Zagrava |
|---|---|---|
| Kwas α | 2.4–6.1% | 4–7% |
| Kwas β | 2.1–3.5% | 8–12% |
| Ko-humulon | 25–32% | 24–28% |
| Olej całk. | 0.44–1 mL | 2–3 mL |
| Myrcene | 15–25% | 30–50% |
| Humulene | 30–40% | 14–16% |
| Caryophyllene | 11–15% | 7–8% |
| Farnesene | 5–8% | 12–18% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Ukraina |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Lubelski
Spalter Select
Styrian Golding