Fuggle
Kwas α
2.4–6.1%
Kwas β
2.1–3.5%
Olej całk.
0.44–1 mL
Wielka Brytania
USDA 008
Kwas α
10.1–11.1%
Kwas β
2.7–3.3%
Olej całk.
1.6–1.7 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Fuggle
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać USDA 008
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Fuggle
DrzewnyTrawiastyMiętowyMild
Tylko w USDA 008
KwiatowyCytrusSweetBrzoskwiniaMangoOwoce pestkowe
Parametr
| Parametr | Fuggle | USDA 008 |
|---|---|---|
| Kwas α | 2.4–6.1% | 10.1–11.1% |
| Kwas β | 2.1–3.5% | 2.7–3.3% |
| Ko-humulon | 25–32% | 25–26% |
| Olej całk. | 0.44–1 mL | 1.6–1.7 mL |
| Myrcene | 15–25% | 6–7% |
| Humulene | 30–40% | 48–49% |
| Caryophyllene | 11–15% | 16–17% |
| Farnesene | 5–8% | 0–1% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Styrian Golding