Fuggle
Kwas α
2.4–6.1%
Kwas β
2.1–3.5%
Olej całk.
0.44–1 mL
Wielka Brytania
Tango
Kwas α
7.5–11%
Kwas β
7.5–10%
Olej całk.
2.4–4 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Fuggle
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Tango
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Fuggle
DrzewnyTrawiastyMiętowyMild
Tylko w Tango
MarakujaAnanasPikantnyCytrus
Parametr
| Parametr | Fuggle | Tango |
|---|---|---|
| Kwas α | 2.4–6.1% | 7.5–11% |
| Kwas β | 2.1–3.5% | 7.5–10% |
| Ko-humulon | 25–32% | 19–25% |
| Olej całk. | 0.44–1 mL | 2.4–4 mL |
| Myrcene | 15–25% | - |
| Humulene | 30–40% | - |
| Caryophyllene | 11–15% | - |
| Farnesene | 5–8% | - |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Styrian Golding
Willamette