Fuggle
Kwas α
2.4–6.1%
Kwas β
2.1–3.5%
Olej całk.
0.44–1 mL
Wielka Brytania
Sussex
Kwas α
4.3–5.8%
Kwas β
2.4–3.2%
Olej całk.
0.4–0.6 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Fuggle
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Sussex
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
TrawiastyMiętowy
Tylko w Fuggle
DrzewnyMild
Tylko w Sussex
ZiemistyWaniliaCytrus
Parametr
| Parametr | Fuggle | Sussex |
|---|---|---|
| Kwas α | 2.4–6.1% | 4.3–5.8% |
| Kwas β | 2.1–3.5% | 2.4–3.2% |
| Ko-humulon | 25–32% | 29–32% |
| Olej całk. | 0.44–1 mL | 0.4–0.6 mL |
| Myrcene | 15–25% | 41–43% |
| Humulene | 30–40% | 22–24% |
| Caryophyllene | 11–15% | - |
| Farnesene | 5–8% | 0–1% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Styrian Golding
Willamette