FugglevsStyrian Dragon
Fuggle i Styrian Dragon to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Fuggle
Kwas α
2.4–6.1%
Kwas β
2.1–3.5%
Olej całk.
0.44–1 mL
Wielka Brytania
Styrian Dragon
Kwas α
6–11%
Kwas β
7.5–8.5%
Olej całk.
1.5–2.1 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Fuggle
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Styrian Dragon
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Fuggle
DrzewnyTrawiastyMiętowyMild
Tylko w Styrian Dragon
KwiatowyCytrusGrejpfrutLimonkaJagodowyRóżaTropikalny
Parametr
| Parametr | Fuggle | Styrian Dragon |
|---|---|---|
| Kwas α | 2.4–6.1% | 6–11% |
| Kwas β | 2.1–3.5% | 7.5–8.5% |
| Ko-humulon | 25–32% | 23–24% |
| Olej całk. | 0.44–1 mL | 1.5–2.1 mL |
| Myrcene | 15–25% | 58–63% |
| Humulene | 30–40% | 22–33% |
| Caryophyllene | 11–15% | 12–16% |
| Farnesene | 5–8% | 0–1% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Słowenia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Willamette