FugglevsPetit Blanc
Fuggle i Petit Blanc to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Fuggle
Kwas α
2.4–6.1%
Kwas β
2.1–3.5%
Olej całk.
0.44–1 mL
Wielka Brytania
Petit Blanc
Kwas α
2–4%
Kwas β
5–6%
Olej całk.
0.5–0.8 mL
Francja
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Fuggle
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
Kiedy wybrać Petit Blanc
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Fuggle
DrzewnyTrawiastyMiętowyMild
Tylko w Petit Blanc
CherryMelonPapajaGreenBez / lilak
Parametr
| Parametr | Fuggle | Petit Blanc |
|---|---|---|
| Kwas α | 2.4–6.1% | 2–4% |
| Kwas β | 2.1–3.5% | 5–6% |
| Ko-humulon | 25–32% | 15% |
| Olej całk. | 0.44–1 mL | 0.5–0.8 mL |
| Myrcene | 15–25% | - |
| Humulene | 30–40% | - |
| Caryophyllene | 11–15% | - |
| Farnesene | 5–8% | - |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Francja |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Styrian Golding
Willamette