Fuggle
Kwas α
2.4–6.1%
Kwas β
2.1–3.5%
Olej całk.
0.44–1 mL
Wielka Brytania
Pekko
Kwas α
13–16%
Kwas β
3.5–5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Fuggle
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Pekko
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Miętowy
Tylko w Fuggle
DrzewnyTrawiastyMild
Tylko w Pekko
PleasantKwiatowyCytrusZiołowyMellowAnanasTymianekCucumberSzałwiaLimonka
Parametr
| Parametr | Fuggle | Pekko |
|---|---|---|
| Kwas α | 2.4–6.1% | 13–16% |
| Kwas β | 2.1–3.5% | 3.5–5% |
| Ko-humulon | 25–32% | 27–30% |
| Olej całk. | 0.44–1 mL | 1–3 mL |
| Myrcene | 15–25% | 20–30% |
| Humulene | 30–40% | 20–28% |
| Caryophyllene | 11–15% | 15–20% |
| Farnesene | 5–8% | 0–1% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Styrian Golding