FugglevsNobility Blend
Fuggle (do aromatu) i Nobility Blend (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Fuggle
Kwas α
2.4–6.1%
Kwas β
2.1–3.5%
Olej całk.
0.44–1 mL
Wielka Brytania
Nobility Blend
Kwas α
4.2–4.5%
Kwas β
4.9–5.3%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Fuggle
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Nobility Blend
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Fuggle
DrzewnyTrawiastyMiętowyMild
Tylko w Nobility Blend
LimonkaPomarańczaPalczatkaGreenKwiatowyPikantny
Parametr
| Parametr | Fuggle | Nobility Blend |
|---|---|---|
| Kwas α | 2.4–6.1% | 4.2–4.5% |
| Kwas β | 2.1–3.5% | 4.9–5.3% |
| Ko-humulon | 25–32% | 27% |
| Olej całk. | 0.44–1 mL | - |
| Myrcene | 15–25% | 34–38% |
| Humulene | 30–40% | 22–23% |
| Caryophyllene | 11–15% | 26–28% |
| Farnesene | 5–8% | 6–8% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Styrian Golding