Fuggle
Kwas α
2.4–6.1%
Kwas β
2.1–3.5%
Olej całk.
0.44–1 mL
Wielka Brytania
Mistral
Kwas α
6.5–8.5%
Kwas β
3.1–3.8%
Olej całk.
1–1.5 mL
Francja
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Fuggle
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Mistral
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Fuggle
DrzewnyTrawiastyMiętowyMild
Tylko w Mistral
CytrusKwiatowyMelonGrapesWinnyGruszkaMarakujaKumquatMango
Parametr
| Parametr | Fuggle | Mistral |
|---|---|---|
| Kwas α | 2.4–6.1% | 6.5–8.5% |
| Kwas β | 2.1–3.5% | 3.1–3.8% |
| Ko-humulon | 25–32% | 29–39% |
| Olej całk. | 0.44–1 mL | 1–1.5 mL |
| Myrcene | 15–25% | 59–65% |
| Humulene | 30–40% | 9–13% |
| Caryophyllene | 11–15% | 3–4% |
| Farnesene | 5–8% | 2–4% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Francja |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Styrian Golding
Willamette