Fuggle
Kwas α
2.4–6.1%
Kwas β
2.1–3.5%
Olej całk.
0.44–1 mL
Wielka Brytania
Marynka
Kwas α
7.5–12%
Kwas β
10–13%
Olej całk.
1.8–3.3 mL
Polska
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Fuggle
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Marynka
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Fuggle
DrzewnyTrawiastyMiętowyMild
Tylko w Marynka
SianoLukrecjaLimonkaGrejpfrutAnyżZiemistyZiołowyCytrus
Parametr
| Parametr | Fuggle | Marynka |
|---|---|---|
| Kwas α | 2.4–6.1% | 7.5–12% |
| Kwas β | 2.1–3.5% | 10–13% |
| Ko-humulon | 25–32% | 26–33% |
| Olej całk. | 0.44–1 mL | 1.8–3.3 mL |
| Myrcene | 15–25% | 28–31% |
| Humulene | 30–40% | 33–36% |
| Caryophyllene | 11–15% | 10–13% |
| Farnesene | 5–8% | 1–3% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Polska |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Styrian Golding
Tettnanger
Willamette