Fuggle
Kwas α
2.4–6.1%
Kwas β
2.1–3.5%
Olej całk.
0.44–1 mL
Wielka Brytania
Glacier
Kwas α
3.3–9.7%
Kwas β
5.4–10%
Olej całk.
0.5–1.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Fuggle
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Glacier
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Drzewny
Tylko w Fuggle
TrawiastyMiętowyMild
Tylko w Glacier
PlumJeżynaCedar
Parametr
| Parametr | Fuggle | Glacier |
|---|---|---|
| Kwas α | 2.4–6.1% | 3.3–9.7% |
| Kwas β | 2.1–3.5% | 5.4–10% |
| Ko-humulon | 25–32% | 11–16% |
| Olej całk. | 0.44–1 mL | 0.5–1.5 mL |
| Myrcene | 15–25% | 35–45% |
| Humulene | 30–40% | 25–35% |
| Caryophyllene | 11–15% | 8–13% |
| Farnesene | 5–8% | 0–1% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Styrian Golding