Fuggle
Kwas α
2.4–6.1%
Kwas β
2.1–3.5%
Olej całk.
0.44–1 mL
Wielka Brytania
Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Fuggle
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Bobek
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Fuggle
DrzewnyTrawiastyMiętowyMild
Tylko w Bobek
SosnowyKwiatowy
Parametr
| Parametr | Fuggle | Bobek |
|---|---|---|
| Kwas α | 2.4–6.1% | 3.5–9.3% |
| Kwas β | 2.1–3.5% | 4–6.6% |
| Ko-humulon | 25–32% | 26–31% |
| Olej całk. | 0.44–1 mL | 0.7–4 mL |
| Myrcene | 15–25% | 30–45% |
| Humulene | 30–40% | 13–19% |
| Caryophyllene | 11–15% | 4–6% |
| Farnesene | 5–8% | 4–7% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Słowenia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do goryczki |
Willamette