First GoldvsWhitbread Golding Variety (WGV)
First Gold i Whitbread Golding Variety (WGV) to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
First Gold
Kwas α
5.6–10%
Kwas β
2.3–4.1%
Olej całk.
0.7–1.5 mL
Wielka Brytania
Whitbread Golding Variety (WGV)
Kwas α
5.4–7.7%
Kwas β
2–3.5%
Olej całk.
0.8–1.2 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać First Gold
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Whitbread Golding Variety (WGV)
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
ZiołowyZiołowyKwiatowy
Tylko w First Gold
MandarynkaMorelaMagnoliaRedberryPomarańczaPikantny
Tylko w Whitbread Golding Variety (WGV)
ZiemistySweet
Parametr
| Parametr | First Gold | Whitbread Golding Variety (WGV) |
|---|---|---|
| Kwas α | 5.6–10% | 5.4–7.7% |
| Kwas β | 2.3–4.1% | 2–3.5% |
| Ko-humulon | 29–35% | 35–43% |
| Olej całk. | 0.7–1.5 mL | 0.8–1.2 mL |
| Myrcene | 24–28% | 19–27% |
| Humulene | 20–24% | 35–42% |
| Caryophyllene | 6–7% | 11–15% |
| Farnesene | 2–4% | 1–2% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Willamette