First GoldvsSun
First Gold (uniwersalny) i Sun (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
First Gold
Kwas α
5.6–10%
Kwas β
2.3–4.1%
Olej całk.
0.7–1.5 mL
Wielka Brytania
Sun
Kwas α
12–16%
Kwas β
4.5–7%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać First Gold
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Sun
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
ZiołowyZiołowy
Tylko w First Gold
MandarynkaMorelaMagnoliaRedberryPomarańczaPikantnyKwiatowy
Tylko w Sun
-
Parametr
| Parametr | First Gold | Sun |
|---|---|---|
| Kwas α | 5.6–10% | 12–16% |
| Kwas β | 2.3–4.1% | 4.5–7% |
| Ko-humulon | 29–35% | 30–40% |
| Olej całk. | 0.7–1.5 mL | - |
| Myrcene | 24–28% | - |
| Humulene | 20–24% | - |
| Caryophyllene | 6–7% | - |
| Farnesene | 2–4% | - |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |