Evergreen BlendvsCitra
Evergreen Blend (do aromatu) i Citra (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Evergreen Blend
Kwas α
7–7.5%
Kwas β
4.3–4.5%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Citra
Kwas α
10–15%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Evergreen Blend
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Citra
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Brzoskwinia
Tylko w Evergreen Blend
MorelaLimonkaGreenWatermelonMandarynka
Tylko w Citra
CytrusGrejpfrutMelonLimeKwiatowyGooseberryMarakujaLiczyna
Parametr
| Parametr | Evergreen Blend | Citra |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–7.5% | 10–15% |
| Kwas β | 4.3–4.5% | 3–4.5% |
| Ko-humulon | - | 20–35% |
| Olej całk. | - | 1.5–3 mL |
| Myrcene | 30–32% | 60–70% |
| Humulene | 20–22% | 7–13% |
| Caryophyllene | 10–12% | 5–8% |
| Farnesene | 1–3% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |