Evergreen BlendvsBobek
Evergreen Blend (do aromatu) i Bobek (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Evergreen Blend
Kwas α
7–7.5%
Kwas β
4.3–4.5%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Evergreen Blend
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Bobek
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Evergreen Blend
BrzoskwiniaMorelaLimonkaGreenWatermelonMandarynka
Tylko w Bobek
SosnowyKwiatowy
Parametr
| Parametr | Evergreen Blend | Bobek |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–7.5% | 3.5–9.3% |
| Kwas β | 4.3–4.5% | 4–6.6% |
| Ko-humulon | - | 26–31% |
| Olej całk. | - | 0.7–4 mL |
| Myrcene | 30–32% | 30–45% |
| Humulene | 20–22% | 13–19% |
| Caryophyllene | 10–12% | 4–6% |
| Farnesene | 1–3% | 4–7% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Słowenia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do goryczki |
Fuggle